”，三伏天是一年最热的一段时刻，而本年的三伏天别看仅有30天的时刻，可是还没有入伏的时分就盛暑难耐，所以本年这近10年最短的三伏天，防暑降温也不行漫不经心。

  进入伏天今后，高温高湿的气候里人的耗费会渐渐的大，因而这个时节需求及时弥补养分，而不能只茹素不吃肉，尤其是体质不比年轻人的中老年。

  入伏今后，吃肉也要有所挑选，这样一个时刻段天然不能吃过于油腻和脂肪含量高肉类，要挑选清新的做法，以及高蛋白低脂肪的肉类。

  “冷水的蛎子，热水的蛤”，入伏今后跟着海水温度的上升，这个时节正是蛤蜊肉质丰腴肥美的时分，而且蛤蜊不只味道鲜美，还赋有丰厚的蛋白质和微量元素，很合适高温高湿的三伏天食用。

  1.蛤蜊和蛏子搓洗洁净，茄子洗净后去除根蒂，洗净的茄子手撕成大块，然后入清水中浸泡。

  3.煮好的蛤蜊和蛏子去壳取肉，用弄清的煮蛤蜊的原汤把蛤蜊肉和蛏子肉洗净。

  4.锅中入油下入一瓣八角炸出香味，然后入蒜末爆出香味，下入沥干水分的茄子煸炒均匀，炒至茄子变软今后烹入料酒和一品鲜酱油，下入蛤蜊肉和蛏子肉，参加盐和胡椒粉调味，撒入蒜末和香菜段后即可出锅享受。

  入伏今后正是饲养的活虾许多上市的时分，虾肉富含蛋白质和多种微量元素，加上高蛋白低脂肪，这个时节中老年人能够恰当吃一些。

  1.秋葵去根洗净，桃仁漂洗洁净，鲜虾剥去虾壳后背部开刀去除虾线.锅中烧水，水中参加少量盐和几滴食用油，水开后下入秋葵焯烫至色彩碧绿后下入虾仁，虾仁受热蜷缩后一同捞出过凉。

  4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入秋葵和虾仁翻炒均匀，烹入料酒后参加盐和胡椒粉调味，撒入炸好的核桃仁，淋入水淀粉勾个薄芡后即可出锅享受。

  牛肉高蛋白低脂肪，而且富含肌红蛋白和氨基酸，气候炎热的三伏天里，能够恰当吃些牛肉来协助弥补膂力。

  1.苦瓜洗净后剖开，挖去白色瓜瓤后切成条，牛柳洗净后切成条，参加小苏打、黑胡椒、料酒、盐、蛋清、食用油和水淀粉腌制上浆。

  3.锅中从头入油爆香葱姜蒜，下入苦瓜条翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，然后入牛肉翻炒均匀，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴香油即可出锅享受。

  尽管入伏今后正处于休渔期中，可是商场上有许多的冰鲜深海鱼售卖，比方鳕鱼、鲭鱼和带鱼等，而且这些鱼都物美价廉，深海鱼中赋有丰厚的DHA，以及优质蛋白质，很合适高温气候的三伏天食用。

  2.把鳕鱼沿着脊骨取出鱼肉，剔去腹刺后切成长条，切好的鱼肉中参加料酒、盐、胡椒粉、水淀粉和食用油挂糊上浆，西红柿改刀成块，青椒切成条。

  3.锅中入油，油温五成热时把浆好的鱼条入锅，炸至表皮起一层硬壳后捞出控油。

  4.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入西红柿块和番茄酱，炒出红油后入尖椒条，烹入料酒后参加少量白糖炒匀。

  5.锅中汁水熬制浓稠后，把炸好的鱼条入锅，翻炒均匀后参加盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡即可出锅享受。

  入伏今后正是维护身体的好时分，这样一个时刻段中老年人别太疼爱钱，多吃4种肉，养足精力，安全舒畅的过伏天。