连日来，跟着海水温度继续攀升，我国鲍鱼之乡——连江也迎来了一年一度的鲍鱼“北上消暑”季，近19亿粒（约500万笼）鲍鱼将分批搭乘活水运送船，从连江海域起程，跨过千里奔赴山东荣成等北方海域。

  4月20日清晨，天刚蒙蒙亮，苔菉镇后湾村海域饲养区的渔排上已热烈起来。渔民们早早来此，四肢利索地将吊养在海中的鲍鱼笼逐个捞起，经过人工接力的方法转移至出产辅佐船，再会集转运到等候良久的活水运送船上，现场一派如火如荼的繁忙现象。

  “为保证我公司饲养的35万笼鲍鱼能在6月10日前悉数运抵山东荣成。连日来，咱们起早贪黑，分批次地转移鲍鱼，现在已转移近5万笼鲍鱼。”福建中新永丰实业有限公司海上区域经理尤厚告知记者。

  据介绍，本年连江县估计有19亿粒鲍鱼北上“消暑”，其间半成品鲍鱼为4亿粒，2至5公分巨细的鲍鱼苗为15亿粒。荣成与连江相隔千里，为何要让鲍鱼“离乡背井”，敞开这场“千里迁徙”？答案就藏在“南北对养”这一立异饲养形式里。

  鲍鱼素有海洋“软黄金”的美誉，肉质新鲜弹滑、养分丰厚，深受顾客喜爱，但鲍鱼生性“娇贵”，对成长环境要求极高，最适合的成长水温为15℃至22℃，一旦海水温度超出适合规模，便简单逝世。为进步鲍鱼成活率，连江渔民立异推出鲍鱼“南北对养”饲养形式，即每年4月中下旬将鲍鱼运往北方海域“消暑”，当年年底再分批运回本地越冬成长。

  “这一形式不只让鲍鱼成功避开了南边夏日高温、飓风等坏因，将鲍鱼苗种的夏日存活率从40%进步到80%，更奇妙衔接了北方海带丰盈季，为鲍鱼供给了足够的天然饵料，在缩短饲养周期、下降饲养本钱的一起，完成了产量与质量的两层提高。”我国水产加工与流转协会鲍鱼分会履行会长吴永寿现场给记者算了一笔经济账，以本年北上的4亿粒半成品鲍鱼为例，估计10月收成时，产量可达2.5万吨；若在连江本地饲养，产量仅为1.5万吨。虽然长途运送增加了部分本钱，但归纳投入产出比，效益显着更优。

  这场跨过千里的“鲍鱼迁徙”并非易事。从连江到荣成，海上单程飞行需4天近百个小时，怎么保证鲍鱼存活率，成为这场“迁徙”的要害。“咱们专门定制了鲍鱼活水运送船，运送全程坚持水温、盐度与海域同步，一起搭载循环水体系，最大极限下降运送途中的损耗。”吴永寿说。

  鲍鱼身材苗条北上，丰腴丰满南归。得益于“南北对养”这一形式，从前贵重的海洋“软黄金”，正加快“游”入寻常百姓的餐桌。据悉，连江已构成从育苗、饲养到加工、出售、品牌运营的“一粒鲍”全工业链开展格式。2025年，连江县鲍鱼饲养产量6.18万吨，产量51.9亿元，全工业链产量近百亿元，鲍鱼工业已成为连江县海洋经济的支柱工业之一。